季節の野菜やお肉、海鮮を活かした炭火料理をご用意しております。じっくりと丁寧に時間をかけて焼き上げるためジューシーな味わいに！炭の香りをまとわせた自慢の一品です。塩にもこだわり、ヒマラヤ山脈で採れたピンク岩塩を使用しております。

季節を感じられる日本酒や焼酎を中心に、お酒を幅広く取り揃えております。時季によってラインナップが入れ替わるのも魅力のひとつです。ワインはビオワインがメイン。フルーツを漬け込んだリキュールを使用した、果実感が味わえるサワーもおすすめです。